Virgen extra ecológico
Organic extra virgin olive oil
Nuestro fruto es una aceituna tan sabrosa que es la que se utiliza como aceituna de mesa para comer en muchos restaurantes. De esa oliva tan rica extraemos el virgen extra. El proceso de primera prensada con extracción exclusivamente mecánica en frío a 22º garantiza que las numerosas propiedades del virgen extra como sus vitaminas A, E, K, sus antioxidantes naturales y el alto oleico entran intactas a cada botella. No utilizamos fertilizantes ni productos químicos en los olivares ni en la extracción del AOVE.
Producto 100% español
Pasión y obsesión
Hay grandes marcas de virgen extra que, para ser agresivas en precios, compran aceites de oliva virgen extra más baratos en Túnez u otros países productores del norte de África y lo envasan en España bajo marca nacional. Para nosotros eso no es un producto español, sino envasado en España. Es un sistema que respetamos al máximo pero no está en nuestra filosofía entrar en la batalla de los precios porque somos una compañía familiar que se centra en la obsesión por el mimo de los cultivos hasta el producto final en la botella, por observar cómo crecen en nuestros olivos aceitunas premium de las que extraer la máxima calidad; obsesión por los detalles, el diseño del packaging y su crafteado a mano, no por el volumen de ventas. Cueva del Lobbo garantiza que el 100% de sus aceitunas son, no solo españolas, sino concretamente extremeñas.
Agricultura de proximidad
Generación de empleo local
En las montañas extremeñas de la Sierra de Gata y Las Hurdes, crece nuestra exquisita variedad autóctona y única entre los productores mundiales de virgen extra: la variedad Manzanilla Cacereña. Cueva del Lobbo extrae su AOVE en la Almazara As Pontis (premiada como MEJOR ALMAZARA DE ESPAÑA 2017). Trabajamos solo aceitunas locales extremeñas, con lo que contribuimos a un modelo sostenible de trabajo y generación de empleo de pequeños agricultores de la región.
Patrimonio de cultivo tradicional
Otra forma de ecología es no gastar una sola gota de agua
En algunos olivares de España se utiliza la llamada agricultura intensiva que consiste en instalar sistemas de regadío en cultivos como el de la aceituna que tradicionalmente, durante siglos, no lo ha tenido. Es otra forma de trabajar que da también excelentes resultados y que ponemos en valor, pero nosotros trabajamos olivares de montañas de secano en su forma tradicional de cultivo. Nuestros olivos de los pagos están adaptados desde hace varios siglos, generación tras generación, a los cambiantes y agresivos climas de Extremadura: mucho calor en verano, pocas lluvias al año y heladas en los inviernos. No utilizamos una sola gota de agua en sistemas de regadío en nuestros olivares. Tal como quiera traer la naturaleza cada temporada esas aceitunas, con sus ciclos naturales, llegan luego en forma de zumo gourmet virgen extra a tu plato.
Virgen extra biodinámico
Recogida y molturación en luna llena
